Dapur Kak Veylien Tugu, Spesial Ayam Bakar & Ikan Bakar

Akhirnya keturutan makan di Dapur Kak Veylien Tugu, Spesial Ayam Bakar & Ikan Bakar. Menu ayam dan ikan bakar selalu menarik untuk dicoba. Terlebih sejak doyan makan gurami. Hehehe. Ikan air tawar yang saya doyan hanya gurami, padahal dulu semasa kecil ikan apa aja masuk. Bahkan nyari di kali pun, ikan wader, tepel, doyan. Setelah gede, entah kenapa jadi nggak doyan. Hingga suatu hari diajak makan gurami bakar. Hanya ada menu itu dan lagi lapar banget, mau ga mau ya makan itu. Ternyata eh ternyata, enaaak. Kekeke. Kalau bosen ayam, bisa pilih gurami. Kalau ayam mah, nggak ada bosennya. Hehehe.

Waktu tahu warung Dapur Kak Veylien Tugu, Spesial Ayam Bakar & Ikan Bakar langsung ngasih tahu patner wisata kuliner, Linda, lalu nyusun rencana buat kulineran bareng seperti biasa. Tapiii selalu aja ada halangan. Entahlah kenapa selalu gitu. Hingga akhirnya Linda nyobain duluan, karena lokasi emang lebih deket ama tempat Linda. Linda bilang, "Enak, Mbak Je. Murah juga. Trus ada dawet tugu, juga enak."

Hmm, makin penasaran. Tapi belum ada waktu yang pas buat nyobain, hingga hari Kamis kemarin, diberi kesempatan buat makan di Dapur Kak Veylien Tugu, Spesial Ayam Bakar & Ikan Bakar. Alhamdulillah.

Saya cek, warung lesehan ini belum ada di Google Maps. Lokasinya ada di Kebonsari, Tumpang. Tepatnya di dekat Tugu Pahlawan Kebonsari. Agak pojok dan di pinggir jalan raya utama. Ada banner-nya gede, jadi mudah ditemukan. Selain itu ada banner yang dipasang di depan warung di sisi utara dan selatan, jadi mudah dibaca pengguna jalan yang melintas.

Warung makannya bersih dan rapi. Tempat duduk lesehan, ditata dengan rapi dan jaraknya lumayan berjauhan. Karpetnya pun bersih, meja bersih. All clean. Dapur berada di luar dan pembeli bisa melihat proses memasaknya. Dapurnya bersih dan rapi juga.

Pelayanan ramah banget. Kami disambut dengan ramah dan penuh senyum, ketika mau order gurami bakar, dikasih tahu ukurannya untuk harga Rp. 45.000,- sekian gram dan harga Rp. 35.000,- sekian gram. Dua-duanya bisa dimakan berdua dan kami memilih yang harga Rp. 45.000,- untuk gurami bakar. Warung lesehan ini memang spesial ayam dan ikan bakar, tapi di list menu yang terpasang di atas dapur tersedia menu nasi paru, ampela dan lain-lain. Bisa dicek di video ini untuk menu lainnya karena tidak sempat difoto.

Ini penampakan gurami bakar dengan harga Rp. 45.000,- Gede dan dagingnya tebel. Nggemol banget! Ikannya gemuk. Hehehe. Dibakar dengan sempurna, bagian dalam lembut dan juicy. Bumbunya juga meresap dan kaya rasa. Ada manis, asin, dan gurih. Takarannya pas di lidah saya.

Ayam dan ikannya bisa pesan digoreng juga. Sesuai selera. Ini Rara pesen ayam krispy. Gede lho ayam krispy-nya. Dagingnya juga nggemol banget. Kata Rara enak ayamnya, gurih dan krius di luar, di dalam empuk, lembut dan juicy dagingnya. Lalapan pendamping ada mentimun dan ada sayur kalau di sini nyebutnya siwilan. Jadi kayak kubis gitu.

Untuk sambalnya tipikal sambal matang yang digerus sampai lembut. Sambal apa ya nyebutnya ini, kayak sambal tomat gitu karena ada rasa-rasa tomat. Trus nggak terlalu pedes, ada rasa manisnya juga, plus asin dan gurih. Jadi sambalnya nggak diulek dadakan. Enak juga, apalagi pedesnya bersahabat banget di lidah. Pedes tapi nggak bikin huhah gitu lho. Jadi yang ndak doyan pedes masih bisa makan.

Menu minumannya juga beragam mulai dari teh, kopi, hingga es blender ada. Karena Linda bilang dawet tugunya enak, saya langsung pesen dawet tugu. Sebenernya dawet ini bisa pesan tanpa es, tapi kakak saya terkadung pesan yang es dawet. Hehehe. Bener yang dibilang Linda, dawetnya enaaak. Rasanya autentik banget. Khas dawet jadul, zaman saya masih anak-anak. Manisnya pakek gula merah/gula jawa dan pas banget, ndak kemanisan. Dawetnya warna putih, dawet beras. Enaaak. Ini walau salah order es dawet, alhamdulillah aman di perut saya. Harus dicobain kalau makan di sini.

Oiya, hampir kelupaan. Untuk nasinya menurut saya porsinya banyak. Karena sama pesen dawet, jadi waktu itu saya nasinya sepiring berdua. Sama guraminya juga sepiring berdua. Disajikan hangat dan pulen nasinya.

Kalau mau kerupuk, disediakan juga. Jangan lupa bilang kalau nambah kerupuk ya! Kekeke. Selain kerupuk juga ada peyek dan juga beberapa jajanan anak-anak plus minuman botolan. Kalau minuman, wajib cobain dawet tugunya. Mohon maaf jika ada salah kata. Semoga bermanfaat. Selamat mencoba.